Oder peedi ja kaalikaga
(6-le)
4 dl odrakruupe
1 suurem kuubikuteks lõigatud peet
1 suurem kuubikuteks lõigatud kaalikas
õli
1 dl haput puuviljamahla (panin punasesõstramahla)
riivitud ingverit
1/4 tl asaföötidat
veel omal soovil maitseaineid
7-8 dl vett
2 loorberilehte
soola, pipart
- Pane kruubid külma veega 10 tunniks likku. Loputa hoolikalt ja kurna.
- Kuumuta peedi- ja kaalikakuubikuid õlis keskmisel kuumusel 10 minutit. Kalla juurde hapu mahl ja kuumuta kuni vedelik on peaaegu aurustunud.
- Tee poti keskel ruumi, lükates köögiviljad servadesse, lisa maitseained, kuumuta õlis mõned sekundid ja sega köögiviljadega.
- Kalla juurde odrakruubid ja vesi, lisa loorberilehed, sool ja pipar. Kata kaanega ja hauta pliidil või ahjus u pool tundi kuni kõik ained on parajalt valmis, aga mitte täiesti pehmed.
- Serveeri soojalt, peale võid raputada röstitud päevalilleseemneid ja hakitud maitserohelist.
No comments:
Post a Comment